各位老铁们好，相信很多人对梦见自己的裤子发霉了都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于梦见自己的裤子发霉了以及做梦梦到酒发霉的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

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这是由于在制作过程中器具清洗不干净。做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。

其主要原理为：发酵的过程中，细菌与空气中的氧和氮作用，米和水的成分发生变化，但是因为密封不好，菌可以不断的获得氧和氮而渐渐成长，最终肉眼可以看的到的大小，就是所说的黑霉。

扩展资料：

在米酒酿造的整个过程中，尽量不要打开盖子权或搅动米酒，防止更多的氧气进入米酒中。要知道，氧气太多不仅会导致米酒长白毛，同时还会让酵母菌把葡萄糖氧化为水和二氧化碳，而不是产生酒精。已经产生的酒精也会被氧化为醋酸。

在做酒的过程中，要把容器清洗干净，不能有油，把容器用开水烫几遍，保版证没有细菌。

参考资料来源：百度百科—米酒

有几次，酒桌上打开红酒时，发现瓶口软木塞上，有一些霉菌。

这些霉菌长在瓶口和软木塞的间隙边上，也有些是在木塞上留下斑斑点点发霉过的痕迹。

看着木塞上这些“毛毛”的玩意儿，有些喝酒的朋友心里自然是不舒服，女孩子甚至会感觉难受。

发霉，通常人们认为是食品变质的标志。

于是，在很多人的理解中，软木塞发霉，也就意味着这瓶葡萄酒已经变质，坏了，不能再喝了。

我看到，酒桌上遇到软木塞发霉的葡萄酒，有的朋友要把酒直接扔掉，直叹晦气，有的会把酒收起来，要带回去跟酒商好好“理论”。

特别是一瓶昂贵的、有些年份的名庄酒，丢掉感觉可惜，喝掉怕对身体不好。丢也不是，喝也不是，让人特纠结。

每当这时，我总会上去解释一番。

其实，葡萄酒软木塞发霉，没有这么严重，是正常现象，更不会影响酒的品质。

二

只要霉菌长在葡萄酒瓶口软木塞的外面表层（如上图），这酒就没事。

软木塞一般有五六厘米长，而且紧贴着瓶颈，表面的霉菌是没法进入到酒液里的。

是木塞发点霉而已，不关酒液的事。

所以，木塞表面长霉菌，仅仅是有碍美观，并不会影响到酒的品质。

葡萄酒木塞发霉，是储藏中湿度太高太潮湿的原因。

有些红酒公司会选择地下室、防空洞当仓库，来储藏红酒，规模大的酒商，还会设有酒窖。

地下室和酒窖的湿度，一般在50%到70%之间，有些时候，比如江浙一带六月份的梅雨季节，湿度还会达到80%以上。

这样的湿度环境，加上空气流动不畅，有些葡萄酒的软木塞上就会滋生霉菌。

这也情有可原。所以，朋友们购买到软木塞发霉的葡萄酒，也就别找酒商“麻烦”了，理解下吧。

有些家庭储酒不当，同样也会产生霉菌。

有些人喜欢把整箱酒直接放在地上，丢在厨房里，时间长了，地上的潮气、厨房里的湿气，都可能会让葡萄酒的软木塞发霉。

三

反过来，很多红酒发烧友们，包括我在内，还是喜欢木塞有发霉现象的葡萄酒。

这里说的是老年份的红酒（简称，老酒），比如198几年，197几的，上了岁数，年份在二三十年以上的红酒。

这些爷爷辈的红酒，尝起来有不同的风味，悠悠岁月的沉淀感，洗净铅华的回味感，就像十几二十年的老茶一样，很受红酒发烧友们的追捧，有些真的是一酒难求。

开老酒时，揭开锡冒后，我们更希望看到木塞表面有点霉菌，或有些霉斑残留。

这样的老年份红酒，让人感受到历史的痕迹，更重要的是让人喝起来更放心。

老酒的价格都不便宜，都是高价，稀罕嘛。

所以，很多不法商人喜欢造假，卖假冒老酒，比如众所周知的1982年拉菲红酒，市场上几乎都是假的。

大多假冒的老年份红酒，酒标崭新，水位很高，打开后软木塞很新鲜，有些经验少的朋友还会觉得遇到宝了。

但是三四十年过去，怎么可能还会“青春如故”，保存地这么好呢，连点霉菌的斑痕都没有？

虽说，有些顶级酒庄很考究，窖藏老酒（二三十年以上的）出酒庄前，会换瓶换塞补液，老酒看起来跟新的一样。

但这又是极少的现象。除非你的拿酒渠道，跟郑先生我一样可靠。

四

遇到软木塞“长毛”的红酒，我们可以这么处理。

拿块干毛巾或者几张纸巾，轻轻拭去木塞表面的霉菌污点，然后拿块湿毛巾重新擦一遍。

木塞拔出后，再用纸巾把瓶口内侧擦拭下。

这样就完事了。

倒酒，开始品味吧！

不过，开酒时也记得看下整个软木塞，特别是靠近酒液的这一头。

如果软木塞整个都有腐蚀变烂迹象，或者软木塞靠近酒液这头有发霉，那么，这瓶酒大概是坏了。

打开后，需要先试喝一口，确认是否变质。

我所遇到的这样情况，酒大多数是已经变质。

五

有时喝葡萄酒，一次性喝不完，我们喜欢把软木塞换个方向，塞回瓶口，然后放进冰箱里储存。

如果是发霉过的软木塞，就别这样做。换个头塞回去，会污染酒液，这酒就真的是变质了。

解释完红酒软木塞发霉的情况，最后，我还会问下这瓶酒的来历。如果是从家里拿来的，或者在家里放过一段时间，我还会继续讲些家庭储酒方面的内容。

葡萄酒最好放在通风、阴凉、遮光的地方。

酒不要直接放在地上，放在桌椅，或放箱子上，必须跟地面有一定距离。

酒不要与外墙有直接接触，与墙面保持几公分距离。

这样的家庭储酒方式，才不会出现木塞发霉的状况。

听完我这些细致的解答，原本皱眉的朋友们，脸上都浮现出笑容来。

可不是，喝酒本来就图个开心，为几个小插曲而破坏了心情，太不值了！

葡萄酒软木塞上发霉，这酒当然能喝了！

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