这篇文章给大家聊聊关于焦米棍危害,以及做梦梦见炸焦米棍对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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用什么方法做焦米棍又酥又脆焦米棍。江米棍。米花。酥油饼是陕西著名的传统小吃之一,其最早出现于唐代,是由千层烙饼发展而来,曾被誉为“西秦第一点”,千余年来,历久不衰,一直流传至今。
油酥饼的种类繁多,常见的有葱油酥饼、抹茶油酥饼、鸭油酥饼、千层油酥饼、果味油酥饼、五香葱油酥饼等。出锅后的油酥饼层次分明,脆而不碎,油而不腻。
在陕西的大街巷,随处都可见卖油酥饼的摊子或店铺,有的甚至顾客会排起长长的队伍,都想买到香气扑鼻的油酥饼。包括许多来陕西旅游的人,也会被好吃的油酥饼深深地吸引。
吃过油酥饼的人都会感叹其皮脆香酥,风味独特。但自己做过酥油饼的人都有一个疑问,为什么在外面买的又酥又脆,而自己在家里做的却是又硬又不好吃。后来请教了一位卖了16年油酥饼的老师傅,他说问题出在了油酥上。
今天,我就把油酥饼好吃的秘密告诉大家,学会后保证你做的油酥饼又酥又脆又好吃,咬一口就会掉渣。
第一步:和面团。取盆放入面粉600克、酵母5克、盐3克,搅拌均匀,加入适量的温水和面(也可以将酵母溶解在35度左右的温水中,静置3-5分钟后,用酵母水和面),分次慢慢的加水,一边搅拌直至成棉絮状。然后揉成光滑的面团,放到温暖的地方,盖上湿布或保鲜膜,醒发至原来的2倍大小即可。
第二步:制酥油。
方法1:热锅注油并烧至3成热,依次加入面粉(油与面粉的比例3:1)盐和五香粉,小火慢慢的搅拌,将面粉炒至变黄后关火。注意,在这个过程中,一定要用勺子不停的搅拌,并且全程要小火,防止糊锅。
方法2:也是最简单的油酥做法,把面粉、盐、五香粉事先放入碗中,再浇上热油搅拌均匀即可,效果和方法1相似。
方法3:不加油,将花椒炒出香味并用擀面杖擀碎备用。取碗加入面粉,再加入备好的花椒碎(也可以用五香粉代替)和适量的盐,锅中加入色拉油烧到7成热的时候浇在面粉里,用筷子搅拌均匀晾凉即成。
第三步:制饼胚。将醒发好的面团搓成长条,分成小面剂子,取一个剂子擀成圆形的面饼。均匀的抹上油酥,朝一个方向卷起,用手搓揉成长条(抓住两头尽量拉长些,这样做出的饼才酥脆且层次分明),接着再从两头同时往里卷起来,然后再把2个“盘”叠起来,压扁,擀成厚一些的面饼,继续醒上5-10分钟备用。
江米棍(江米条)的热量:
营养素每100克热量439.00大卡碳水化合物78.10克脂肪11.70克蛋白质5.70克
米花糖的热量:
营养素每100克热量384.00大卡碳水化合物85.80克脂肪3.30克蛋白质3.10克纤维素0.30克
麻花的热量:
营养素每100克热量524.00大卡碳水化合物53.40克脂肪31.50克蛋白质8.30克
桃酥的热量:
营养素每100克热量481.00大卡碳水化合物65.10克脂肪21.80克蛋白质7.10克纤维素1.10克
核桃薄脆的热量:
营养素每100克热量480.00大卡碳水化合物61.10克脂肪24.60克蛋白质9.80克
花生酥的热量:
营养素每100克热量445.14大卡碳水化合物50.59克脂肪23.73克蛋白质8.33克纤维素1.67克
芝麻糖的热量:
营养素每100克热量503.00大卡碳水化合物54.40克脂肪35.60克蛋白质4.80克
花生糖的热量:
养素每100克热量468.68大卡碳水化合物58.33克脂肪22.77克蛋白质9.94克纤维素2.18克
花生牛轧的热量:
营养素每100克热量432.00大卡碳水化合物75.40克脂肪12.30克蛋白质4.90克
地瓜干的热量:
营养素每100克热量338.00大卡碳水化合物83.90克脂肪0.10克蛋白质2.40克
番薯片的热量:
营养素每100克热量340.00大卡碳水化合物80.50克脂肪0.80克蛋白质4.70克
麻烘糕的热量:
营养素每100克热量397.00大卡碳水化合物87.20克脂肪3.80克蛋白质3.80克
驴打滚的热量:
营养素每100克热量194.00大卡碳水化合物41.80克脂肪0.20克蛋白质8.20克
炸糕的热量:
营养素每100克热量280.00大卡碳水化合物37.30克脂肪12.30克蛋白质6.10克
这些糕点类给你做参考,热量都很高,包括你说的江米棍、米花
少吃点哦
关于焦米棍危害和做梦梦见炸焦米棍的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。