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我的故乡不止一个,我住过的地方都是故乡。故乡对于我并没有什么特别的情分,只因钩于斯游于斯的关系,朝夕会面,遂成相识,正如乡村里的邻舍一样,虽然不是亲属,别后有时也要想念到他。
我在浙东住过十几年,南京东京都住过六年,这都是我的故乡,现在住北京,于是北京就成了我的家乡了。(从周作人对故乡的理解可以知道他的人生价值观)日前我的妻往西单市场买菜口来,说起有荠菜在那里卖着,我便想起浙东的事来。荠菜是浙东人春天常吃的野菜,
乡间不必说,就是城里只要有后园的人家都可以随时采食,妇女小儿各拿一把剪刀一只“苗篮”,蹲在地上搜寻,是一种有趣味的游戏的工作。那时小孩们唱道:“荠菜马兰头,姊姊嫁在后门头。”后来马兰头有乡人拿来进城售卖了,但荠菜还是一种野菜,须得自家去采。关于荠菜向来颇有风雅的传说,不过这似乎以吴地为主。
《西湖游览志》云:“三月三日男女皆戴荠菜花。谚云:三春戴荠花,桃李羞繁华。”顾禄的《清嘉录》上亦说:“荠菜花俗呼野菜花,因谚有三月三蚂蚁上灶山之语,三日人家皆以野菜花置灶陉上。以厌虫蚁。侵晨村童叫卖不绝。或妇女簪髻上以祈清目,俗号眼亮花。”但浙东人却不很理会这些事情,只是挑来做菜或炒年糕吃罢了。(怪不得他有“文抄公”之称)
黄花麦果通称鼠曲草,系菊科植物,叶小微圆互生,表面有白毛,花黄色,簇生梢头。春天采嫩叶,捣烂去汁,和粉作糕,称黄花麦果糕。小孩们有歌赞美之云:黄花麦果韧结结,关得大门自要吃:半块拿弗出,一块自要吃。
坡里的野菜薄薄豪有那些营养野菜当中含有人体所必须要的三大营养元素,包括蛋白质,脂肪以及碳水化合物,当然还含有一些维生素以及矿物质,还有大量的纤维素,而且野菜大多数是生长在野外,没有受到现代工业以及化肥的污染,非常的天然,健康,绿色。
很多野菜都具有较高的药用价值,如果使用得当,是可以治疗非常多病症的,比如说马齿苋这种野菜就可以治疗糖尿病,比如说还有苦菜能够治疗白血病等,而一些野生的蒲公英对于清热解毒也是很好的,可以用作糖尿病人的一种日常食物。野菜当中大多都含有抗氧化的成分,所以说很多野菜会被用于一些化工原料的制作,当然,很多野菜也会被提取一些珍贵的成分出来,制作成护肤品,化妆品,因此适当的使用一些也才能够美容护肤呢。
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