《爆炸鱼》：两河交界之美
如果你曾经来到中国的内陆地区，相信你一定会听到某个古老城市的名字——重庆。
在这座四面环山的城市里，有一道著名美食——爆炸鱼。
这道菜的名字听起来很独特，但制作过程却非常简单。
首先将鱼切成块状，油炸至酥脆，再配上浓郁的辣椒酱料，用碳火煮热，最后让酱汁充分渗透入入口即化的鱼肉中。
咸、辣、鲜、香，一口下去便让人忍不住再来一口。
据说，爆炸鱼这个名字源于其炸制过程。
当鱼块下锅炸的瞬间，由于油温过高，鱼块的表皮瞬间起泡炸裂，像是在发生一场小小的爆炸。
然而，这道美食背后却隐藏着一个故事：它是由两江交汇之地的渔民们捕捞上来的。
龙女渡口是重庆市长江和嘉陵江的交汇处，这里水流湍急，水深水浅不一，渔民在捕捞鱼类时需要极大的技巧和经验。
为了增加鱼的口感，渔民们将鱼块切小后用高温油炸，让鱼块外酥里嫩，再加上自家特调的辣椒酱料，美味爆炸。
时至今日，这道美食已经传遍了全国，成为了重庆市餐饮文化中的一张名片。
从爆炸鱼这个名字中，我们不仅可以品尝到美食的独特魅力，更是感受到了重庆这座城市的人文魅力。
重庆以它的特色美食、奇妙地貌《阅读更多 12星座日期查询文章请关注 :星讯网,wWW.xIngXun.CC』）和特有的文化底蕴吸引着来自世界各地的人们，成为了中国内陆的一颗璀璨的明珠。