大家好，如果您还对过年猪肉怎样储存不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享过年猪肉怎样储存的知识，包括做梦过年煮肉好不好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1、首先备好肉最好是肥瘦都有的，清水泡下洗干净。

2、锅中水烧开把肉放到锅里烫一下再拿出来洗干净。

3、洗干净的肉重新加水放锅里，加入香叶，八角，葱，姜，山楂片两片喜欢辣的可以加点花椒。

4、煮肉时可以准备调料了，蒜泥，葱，香菜，麻油，醋，盐，味极鲜，胡椒粉，辣油。

5、调好的汁一旁备用，肉放在砂锅里煮的大约煮了40分钟左右才捞出来。

6、肉捞出来后要放一放再切刚煮好的太烫了，切好肉摆盘就可以上桌了。

每到年下祭祖，必然要煮肉、吃肉。

打一碗白煮肉

白煮肉

肉取五花大块，置于锅中，白水煮约2至3小时，先大火，再小火，中途不添水、不翻搅。待肉煮熟，以刀片之，或厚或薄、或大或小，厚者如箸、薄者似纸，大者如掌，小者盈寸，不拘形势。

白水煮肉，不宜多吃，因无调料，着实油腻。仅可趁热取一小薄片，细细咀嚼，倒有鲜美、醇厚之味。

祭祖完毕的白煮肉，不同寻常。在老人看来，吃这个能带来好运和福气，因为那是老祖宗和神仙吃过的。

白煮肉吃法多多，可斩薄片蘸酱油、蒜泥、辣椒油；可制回锅肉，继续切条炸制酥肉；可熬白菜粉条，也可煮青菜豆腐，汆冬瓜，做法多种多样，不一而足。

源远流长的白煮肉

“胙，祭福肉也”，见《说文》，是祭祀所用的肉，一般都是白水煮肉，可以用猪肉、羊肉、牛肉、鹿肉等。尤其以猪肉居多。

中国人讲究“慎终追远”，一直很重视祭祀祖宗，“心到神知，上供人吃”。宗亲聚集，用“公款”买猪肉。祭后胙肉不能浪费，由主祭的人分给亲近的人，这被称为“分胙”或者“散福”，俗话说“太公分猪肉——人人有份”。

胙肉的使用，历史悠久，《左传·僖公九年》就有记载：“王使宰孔赐齐侯胙”。在《史记·秦本纪》中也记载有：二年，天子致胙。周天子把祭肉赏给秦孝公。肉本身没有多大的价值，重要的是这一行为代表了周天子的认可。

文章到此结束，如果本次分享的过年猪肉怎样储存和做梦过年煮肉好不好的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！