今年春分吃什么(北方春分吃什么)
今年春分是3月20日，这一天是古代农历的春分日，也是太阳直射黄道的日子，时辰上将进入“惊蛰节气”。从风俗习惯上来讲，春分是一个非常重要的节气，有着许多民俗和食俗。
春分时节万物复苏，阳光明媚，一切都显得特别温暖、生机勃勃。这时候，人们应该吃些开胃解油腻的饮食，既能保持身体健康，又能旺盛精神。
第一道菜肴是“春卷”，寓意迎接新生命，春卷是春节期间必不可少的食物，也是春分节气必备的美食，用优质面粉、胡萝卜、豆芽、香菜等馅料包裹，炸出的春卷香脆可口，鲜美可口的口感，让人食欲大发。
第二道是“桂花乳酪”，可以清热解毒，润肺祛燥，桂花乳酪具有活血化瘀的作用，特别适合春季养生。将乳酪和桂花精调制均匀，口感滑润，甜蜜浓郁的香气让人留连忘返。
第三道菜肴是“油泼鱼”，油泼鱼是一种锅贴，用清新的鱼肉熬制而成，在辣椒油的热炒下，香味四溢，口感鲜美爽口。
第四道菜肴是“黄金蛋糕”，以新鲜的鸡蛋、黄油、面粉和细砂糖卷制而成，口感滑腻绵软，甜度适宜，是春分日吃的极佳选择。
最后一道是“蜜汁糯米团”，寓意新年美好，将糯米蒸熟后包裹进花生糖或其他口味，色泽金黄，香甜可口。
总之，春分节气是吃什么的重要节日，可以根据个人口味的不同选择合适的菜肴，不仅可以放松身心，更能享受美食的滋味。在这个春光明媚的日子里，我们要把美味佳肴分享给亲朋好友，共同庆祝这个美好的节日。